Испорченное вино: об основных недостатках напитка рассказывает АЛКОМАГ
Сейчас в продаже достаточно трудно встретить вина с отчетливыми недостатками. Все дело в том, что массовое производство вина весьма автоматизированный процесс, в котором нет места случайностям. Эпоха эмпирического виноделия давно прошла. Хотя это не означает, что недостатки исчезли полностью. Все еще можно встретить вина с неприятными оттенками в аромате, запахом серы, брожения или затхлости.